Ankara Üniversitesi Hukuk Fakültesi’ni 1992 yılında bitirdi. Ankara Üniversitesi’nden yüksek lisans derecesi Fulbright Bursu ile gittiği Amerika Birleşik Devletleri’nde 2002 yılında Golden Gate Üniversitesi’nden LLM derecesi, Türk Hukukunda Patent Verilebilirlik Şartları konulu tezi ile 2007 yılında İstanbul Üniversitesi’nden doktora derecesi aldı. İstanbul Teknik Üniversitesi İşletme Fakültesi’nde Dr. Öğretim Üyesi olarak görev yapan Özgür Öztürk, fikri mülkiyet hukuku dersleri ve patent hukuku alanında eğitimler vermektedir. Akademik çalışmalarını ağırlıklı olarak patent hukuku ve teknoloji transferi alanında sürdürmekte olan Öztürk’ün bu kapsamda yayınlanmış çeşitli makaleleri bulunmaktadır.